La Gamme Professionnelle de Biobleud comprend cette pâte à lasagnes bio en plaque. Ces feuilles à lasagne en semoule de blé dur semi-complète mesurent 44 x 26 cm. Le format gastro de 275 g convient aux plats familiaux et à la restauration, avec sel de Guérande et jus de citron.
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Cette pâte à lasagnes utilise de la semoule semi-complète de blé dur. Le mélange associe semoule complète et semoule blanche. L’eau, le sel de Guérande et le jus de citron complètent la pâte.
Les ingrédients issus de l’agriculture biologique dominent. La recette peut contenir des traces de lait. La plaque se garnit sans précuisson selon les usages.
