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FunCakes Mix for Choco Sponge Cake est une préparation pour génoise au chocolat en sac de 4 kg. Ce mix gâteau donne une base haute, uniforme et moelleuse à riche saveur cacao. Il suffit d'ajouter des œufs et de l'eau avant cuisson. La base plate se découpe et se décore facilement pour un gâteau chocolat.
À associer avecFunCakes Mix for Cold Juice Binder liant jus 175 g5,20 €
Catégories : Mix for
SKU : FOU-MIX-177
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FunCakes Mix for Choco Sponge Cake est une préparation pour génoise pensée pour les gâteaux à décorer. Le sac de 4 kg permet de cuire plusieurs bases hautes sans changer de recette. Il faut seulement ajouter des œufs et de l'eau selon le tableau sur l'emballage. La pâte monte régulièrement et reste plate sur le dessus après cuisson.
Ce mix gâteau produit une mie moelleuse et uniforme qui supporte la pâte à sucre et les fourrages. La saveur chocolat reste présente même après garnissage. Les ingrédients doivent être à température ambiante avant mélange. Le gâteau cuit se démoule puis refroidit sur grille pour garder une texture légère.
Cette génoise chocolat convient aux pâtissiers maison qui préparent des layer cakes et des pièces montées. Le grand format de 4 kg réduit le coût par gâteau pour les usages fréquents. La préparation se dose selon le moule utilisé. Le sachet se referme entre deux utilisations dans un endroit sec.
Préparation pour génoise au chocolat, sac de 4 kg.
Ajout simple d'œufs et d'eau uniquement.
Mie moelleuse, haute et uniforme.
Base plate facile à découper et décorer.
Recette de qualité pâtissière au goût cacao.
gamme: Mix for
goût: chocolat
poids: 4 kg
usage: base de gâteau à décorer
modèle: Choco Sponge Cake
texture: moelleuse et uniforme
variante: chocolat
autre nom: mix génoise
préparation: avec œufs et eau
type de produit: préparation gâteau
Vendeur: Fournil Bio
Uniquement des œufs et de l'eau, en suivant les quantités indiquées sur l'emballage selon la taille du moule.
Oui, la génoise reste ferme et plate, elle porte bien le fourrage et le recouvrement.
La pâte a bien gonflé au four.
Le chocolat se sent dans chaque part.
J’ai juste ajouté les œufs et l’eau.
L’intérieur est resté uniforme après cuisson.
Les couches se tranchent sans s’émietter.
La part reste tendre sous la cuillère.
Le format prend de la place au placard.
Le dessus est resté plat sans bosse.
Le gâteau a tenu sous le glaçage. Le goût est resté fort.
Les bords ont séché après 5 minutes de plus.
