Biobleud Les Pur Beurre pâte sablée orange vanille
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Les Pur Beurre de Biobleud est une pâte sablée pour tartelettes à l'orange sanguine et vanille. Cette pâte sucrée se détaille en 6 ronds pour moules à tartelettes. Elle se raffermit 30 min au frais puis cuit 10-12 min à 190°C.
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Les Pur Beurre est une pâte sablée au beurre pour fonds sucrés. Elle se déroule puis se découpe en ronds à la taille des moules. Chaque rond se fonce en appuyant base et bords, puis se pique.
Les moules garnis reposent 30 min au réfrigérateur. Cette attente tient la pâte aux bords pendant la cuisson. La cuisson dure 10-12 min à 190°C jusqu'aux bords dorés.
La crème à l'orange utilise 250 g de jus chauffé. Jaunes, sucre, farine et vanille épaississent à la casserole, puis la crème fraîche lisse l'ensemble. La préparation froide garnit les bases refroidies avec rondelles d'orange et menthe.
Biobleud pâte pur beurre bio à foncer
Cette pâte bio pur beurre reste maniable froide. La pâte à tartelettes convient aussi aux tartes. Elle se garde au frais jusqu'au fonçage.
Caractéristiques
Pâte sablée pur beurre Biobleud.
Pour 6 tartelettes orange sanguine vanille.
Repos 30 min au frais avant cuisson.
Cuisson 10-12 min à 190°C.
Bords dorés, fond à garnir froid.
Gamme: LES PUR BEURRE
Usage: tartelettes et tarte sucrée
Modèle: Tartelettes sablées à l'orange sanguine et vanille
Variante: orange sanguine / vanille
Conservation: produit frais
Préparation: 30 min au frais puis 10-12 min à 190°C
Certification: bio
Matière grasse: pur beurre
Type de produit: pâte sablée
Vendeur: Fournil Bio
Questions fréquentes
Pourquoi mettre la pâte au frais avant cuisson ?
Le froid fige le beurre et évite que les bords ne s'affaissent au four.
