Biobleud Feuilles de Brick pastilla végétarienne bio
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Les feuilles de brick Biobleud servent à monter la pastilla végétarienne. Ces feuilles à garnir se badigeonnent d'huile d'olive et enveloppent fèves, carottes, courgettes, oignons, oeufs et raisins secs. La tourte sucrée-salée cuit 20 min à 180°C jusqu'à teinte bien dorée.
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Biobleud Brick feuilles pour pastilla végétarienne
Quatre feuilles couvrent le fond et les bords du moule après badigeonnage à l'huile d'olive. La farce associe fèves cuites 8 min, oignons, carottes et courgettes revenus puis mijotés 10 min à couvert. Les raisins secs, le miel, le persil haché et les oeufs battus lient les légumes épicés.
Les bords se rabattent vers le centre puis deux feuilles ferment la tourte. La surface badigeonnée d'huile d'olive dore au four.
Tourte sucrée-salée bio au four
La cuisson dure 20 minutes à 180°C. Le sucre glace et la cannelle se saupoudrent au moment de servir bien chaud. La recette s'inspire du plat traditionnel du Maghreb en version sans viande.
Feuille de brick croustillante à l'huile d'olive
La feuille reste fine et devient croustillante sans friture. Elle se garnit aussi en samoussas et bricks individuelles. Le montage en moule garde la farce moelleuse à l'intérieur.
Caractéristiques
Feuilles de brick pour pastilla végétarienne.
Montage en moule avec 6 feuilles badigeonnées d'huile d'olive.
Farce légumes, fèves, oeufs, raisins secs et miel.
Cuisson 20 min à 180°C, finition sucre glace et cannelle.
