Le glucose Decora Bake & Cook sert de base en pâtisserie maison. Cet ingrédient pâtisserie en pot de 230 g assouplit la pâte à sucre sans cristalliser. Ce sirop de glucose convient pour pastillage, sirops, mousses et glaces.
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Le pot contient 230 g de glucose. La texture épaisse se dose à la cuillère. Le pot se referme pour garder le produit propre.
Bake & Cook ingrédient pâte à sucre
Le glucose donne plus d’élasticité à la pâte à sucre. Il limite la cristallisation pendant le travail. La pâte reste souple pour couvrir et modeler.
Decora sirop glucose pastillage et glaces
Le sirop sert pour le pastillage et les sirops de sucre. Il convient aussi pour mousses et glaces maison. Le goût reste neutre dans les préparations sucrées.
Caractéristiques
Glucose pâtisserie en pot 230 g.
Base pour pastillage et sirops.
Rend la pâte à sucre élastique.
Limite la cristallisation.
Convient pour mousses et glaces.
Effet: élasticité sans cristallisation
Gamme: Bake & Cook
Poids: 230 g
Usage: pâte à sucre, pastillage, sirops
Modèle: Glucosio
Variante: pot 230 g
Autre nom: sirop de glucose
Autre usage: mousses et glaces
Type de produit: glucose pâtisserie
Vendeur: Fournil Bio
Questions fréquentes
Pourquoi ajouter du glucose à la pâte à sucre ?
Il donne de l’élasticité à la pâte sans la faire cristalliser.
