La tourte Biobleud Les 100% Végétales marie blettes, raisins secs et pignons de pin. Cette pâte feuilletée végétale, aussi appelée pâte à tourte, s'abaisse en fond de tarte et en quadrillage de 20 bandes. La garniture cuit 15 minutes à couvert avec oignons, huile d'olive et thym, puis 40 minutes au four à 195°C.
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La pâte feuilletée Biobleud Les 100% Végétales s'utilise en deux abaisses pour la tourte aux blettes. La première pâte se pique à la fourchette dans le plat à tarte. La seconde se coupe en 20 bandes pour former le quadrillage soudé à l'eau sur les bords.
Pâte à tourte aux blettes et raisins secs
Les feuilles de blettes émincées cuisent 15 minutes à couvert avec oignons sués à l'huile d'olive, sel, poivre et thym. Les raisins secs, les pignons de pin et le chèvre frais se mélangent après refroidissement. Le quadrillage se badigeonne d'œuf et d'eau après 20 minutes au réfrigérateur.
Tourte salée aux pignons et huile d'olive
La tourte cuit 40 minutes à 195°C jusqu'à coloration dorée. Elle associe le fondant des blettes au croquant des pignons. Elle se déguste bien chaude.
Caractéristiques
Pâte feuilletée 100% végétale pour tourte.
Garniture blettes, raisins secs et pignons de pin.
Cuisson blettes 15 min puis tourte 40 min à 195°C.
Quadrillage en 20 bandes dorées à l'œuf.
Gamme: Les 100% Végétales
Format: 2 pâtes dont quadrillage 20 bandes
Cuisson: 40 min à 195°C
Modèle: Tourte aux blettes, raisins secs et pignons de pin
