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Bake & Cook Line

Decora Bake & Cook Chocolat au lait belge 250g 32% cacao

Name: Decora Bake & Cook Chocolat au lait belge 250g 32% cacao
Brand: Decora
SKU: FOU-BAK-569
Price: 6.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

4.7 (3)

6,90 €

Ce chocolat au lait Decora Bake & Cook Line se présente en pastilles de chocolat belge à 32% de cacao. Ce chocolat pâtisserie fond vite et convient au tempérage, aux chocolats moulés et à la ganache. Le sachet refermable de 250 g garde la fraîcheur entre deux utilisations.

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À associer avecDecora Bake & Cook Colorant alimentaire métallique 20g aérographe7,90 €

Catégories : Bake & Cook Line

SKU : FOU-BAK-569

Description

Decora Bake & Cook chocolat belge au lait

Ce chocolat au lait vient d’une sélection de chocolat belge. Il contient 32 % de cacao et fond de façon homogène. Le format en pastilles facilite la pesée et la fonte.

La température indiquée pour mouler des chocolats est de 29 à 30 °C. La texture reste fluide pour enrober ou mouler.

Chocolat à fondre pour ganache et crème

Ce chocolat pâtisserie convient aux crèmes, aux ganaches et aux pâtes à gâteaux. Il s’amalgame aux appareils à cupcakes et aux fourrages. Le sachet apri e chiudi protège le produit de l’humidité.

Pastilles de chocolat Decora 250 g

Le sachet contient 250 g de pastilles. Cette quantité permet plusieurs fournées de chocolats maison. La marque Decora propose cette référence dans la gamme Bake & Cook Line.

Caractéristiques

Chocolat au lait belge à 32 % de cacao.
Présentation en pastilles pour fonte facile.
Adapté au tempérage à 29/30 °C.
Sachet refermable de 250 g.
Convient aux ganaches, crèmes et pâtes à gâteaux.
Cacao: 32 %
Gamme: Bake & Cook Line
Poids: 250 g
Modèle: Cioccolato al Latte in dischetti
Origine: chocolat belge
Variante: pastilles
Utilisation: tempérage, ganache, pâtisserie
Conditionnement: sachet refermable
Type de produit: chocolat au lait
Vendeur: Fournil Bio

Questions fréquentes

À quelle température travailler ce chocolat ?

Pour des chocolats moulés, utilisez-le autour de 29 à 30 °C après tempérage.

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Avis clients

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5.0

n**r

Vérifié

Fond vite

Les pastilles ont fondu de façon régulière.

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Vérifié

Goût doux

La ganache est restée souple à 32% de cacao.

5.0

h*m

Vérifié

Sachet utile

Le sachet refermable garde le reste frais.

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Decora Bake & Cook chocolat belge au lait

Chocolat à fondre pour ganache et crème

Pastilles de chocolat Decora 250 g

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